Cá chim trắng nấu món gì ngon? Nếu bạn cũng đang thắc mắc về vấn đề này thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp một cách chi tiết nhất, với cách chế biến đơn giản, dễ làm. Cùng tham khảo ngay nhé!.
Cá chim trắng chiên mắm tỏi
Đây là món ngon từ cá chim trắng đầu tiên mà Đặc sản Tây Bắc sẽ giới thiệu đến bạn, với các bước chế biến cụ thể như sau:
Nguyên liệu
- Cá chim trắng đã được sơ chế sạch sẽ
- Dầu ăn
- Ớt, tỏi băm nhỏ
- Cùng các loại gia vị phổ biến.
Cách chế biến
Bước 1: Rửa sạch cá và khứa các đường lên 2 mặt cá để khi chiên mau chín hơn. Sau đó mang cá đi chiên chín vàng đều 2 mặt.
Bước 2: Sẵn chảo dầu nóng vừa chiên cá xong, ta phi thơm tỏi, sau đó cho chén nước mắm chua ngọt được pha như sau: 1 ít nước mắm, 1 ít ớt băm, tỏi băm, 1 chút đường khuấy đều.
Bước 3: Khi nước mắm trong chảo kẹo lại thì cho cá chim trắng vừa chiên vào, sau đó chiên trở đều 2 mặt cho cá thấm mắm, đến khi nước mắm trong chảo kẹo lại thì rắc lên tí hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp và thưởng thức.
Cá chim trắng chiên mắm tỏi – Ảnh từ toanmonnha23
Cá chim trắng chiên giòn
Nguyên liệu
- Cá chim trắng
- Dầu ăn
- Cùng các
Cách chế biến
Bước 1: Cá chim trắng sau khi đã sơ chế sạch sẽ thì cắt thành từng lát vừa ăn, sau đó mang đi rửa sạch lại với nước chanh pha loãng và hành lá củ cho bớt tanh.
Bước 2: Lau khô cá, sau đó tẩm ướp với các gia vị: bột mì, dầu ăn, hạt nêm, bột ớt rồi trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 3: Bắt chảo dầu và chiên với lửa nhỏ, chiên đến khi giòn đều 2 mặt cá, rồi gắp ra và thưởng thức thôi.
Cá chim trắng chiên giòn – Ảnh từ shengrui168
Cá chim trắng hấp xì dầu
Nguyên liệu
- Cá chim trắng tươi ngon
- Xì dầu
- Dầu ăn
- Hành Paro thái sợi(nếu không có thì có thể dùng hành lá bình thường) ngâm với nước lạnh
- Ớt chuông thái nhỏ ngâm với nước lạnh
- Cùng các loại gia vị phổ biến.
Cách chế biến
Bước 1: Rửa sạch và khứa cá, sau đó mang cá đi ngâm với nước muối pha loãng với hành lá trong 15p.
Bước 2: Vớt cá ra và mang cá đi hấp, trong quá trình chờ cá chín thì chúng ta sẽ làm nước sốt xì dầu: Bắt chảo nóng cho một ít nước lọc nấu cùng gừng + Củ hành tím + hành lá + ngò rí + 2 muổng cafe đường, 1 muổng canh nước tương.
Bước 3: Cá chín thì cho ra đĩa, cho hành paro, ớt chuông thái sợi lên trên cá, sau đó rưới dầu nóng lên rồi rướu nước sốt xì dầu vừa làm lên luôn là đã xong rồi.
Cá chim trắng nấu ngót
Một món ăn vừa nhanh, gọn, lẹ và lại vừa ngon với cách chế biến như sau:
Nguyên liệu
- Cá chim trắng đã sơ chế sạch sẽ
- Khóm, hành tây, cà chua cắt múi cau
- Hành lá, hành củ, ớt thái nhỏ
- Cùng các gia vị phổ biến
Cách chế biến
Bước 1: Bắt cái xoong cho dầu vào phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua, khóm và hành tây vào xào, rồi cho nước vào nấu.
Bước 2: Nước sôi thì bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa ăn: một ít hạt nêm, một ít đường, một ít muối, bột ngọt và 2 trái ớt đập dập, đun thêm 5 phút nữa thì cho cá chim trắng vào.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá, rau mùi lên rồi tắt bếp. Món ăn này thường được ăn kèm với bún tươi, nên bạn có thể thử nhé!.
>>>Có thể bạn chưa biết…
Cá chim trắng nấu món gì ngon – Cá chim trắng nấu ngót – Ảnh từ anhthonauan99
Cá chim trắng kho lạc
Cá chim trắng kho lạc, nghe cái tên thì có vẻ hơi lạ đúng không nào, nhưng nó lại kà một trong những món ăn ngon của cá chim trắng được rất nhiều người yêu thích đấy.
Vậy nên nếu vào một hôm nào đấy bạn không biết cá chim trắng nấu món gì ngon thì cứ thử chế biến món này theo các bước sau nhé:
Nguyên liệu
- Cá chim trắng tươi ngon đã được sơ chế sạch sẽ
- Đậu rồng cắt miếng vừa ăn
- Cà chua, khóm và hành tây cắt múi cau
- Rau cần
- Dầu ăn
- Hành củ băm nhỏ
- Cùng các loại gia vị phổ biến.
Cách chế biến
Bước 1: Cá chim trắng rửa sạch, cắt lát vừa ăn sau đó tẩm ướp gia vị: nghệ tươi, chút tiêu và chút nước mắm.
Bước 2: Bắt chảo dầu nóng phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, khóm vào xào với một ít gia vị: xíu muối, xíu hạt nêm, xíu bột ngọt, xíu đường,… Rồi cho một ít nước lọc vào nấu cho sôi.
Bước 3: Bỏ cá vào chảo, kho rim đến khi nước cá cạn dần(nhưng vẫn còn nước) ta nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi rắc thêm hành lá và tắt bếp thưởng thức thôi.
Cá chim trắng nấu canh chua
Nguyên liệu
- Cá chim tươi ngon đã sơ chế
- Thơm, cà chua cắt múi cau
- Ngò gai, ngổ cắt nhỏ
- Dầu ăn, sốt nêm
- Cùng các loại gia vị phổ biến.
Cách chế biến
Bước 1: Cá chim trắng rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Bật bếp phi thơm hành củ băm, sau đó cho thơm, cà chua vào xào, sau đó cho nước(vừa đủ) vào đun sôi.
Bước 3: Nước sôi thì cho cá vào, để sôi tầm 5 – 10p nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó rắc ngò gai, ngổ thái nhỏ lên rồi tắt bếp, bạn cũng có thể cho vào vài lát ớt xắt cho nước được thanh hơn.
Cá chim trắng sốt cà chua
Nguyên liệu
- Cá chim trắng đã được sơ chế sạch sẽ
- Cà chua băm nhỏ
- Hành tím băm nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
- Dầu ăn
- Cùng các loại gia vị phổ biến.
Cách chế biến
Bước 1: Cá chim trắng rửa sạch cắt khúc, rồi mang đi chiên chín vàng đều 2 mặt rồi gắp ra.
Bước 2: Sẵn chảo dầu đó cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cùng với các gia vị: một ít muối, một ít hạt nêm, bột ngọt cùng một ít đường, xào đến khi cà chua mềm nát thì cho nước vào khoảng thiếp thiếp mặt cà chua.
Bước 3: Nước sốt cà chua sôi thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn, sau đó cho cá vào, rưới đều sốt ở 2 mặt cá cho thấm khoảng 5p rồi rắc lên một ít hành lá thì tắt bếp.
Cá chim trắng sốt cà chua – Ảnh từ n.t.nhung92
Cá chim trắng kho dưa cải
Nguyên liệu
- Cá chim trắng đã được sơ chế sạch
- Cải dưa chua cắt nhỏ vừa ăn
- Cà chua cắt múi cau
- Ớt
- Dầu ăn
- Hành tím băm nhỏ
- Cùng các loại gia vị phổ biến.
Cách chế biến
Bước 1: Cá chim trắng rửa sạch cắt khúc, sau đó đem chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Sẵn dầu đó phi thơm hành tím và cho dưa cải chua vào xào, xào khoảng 5p thì cho cà chua vào xào cùng. Nêm nếm gia vị: xíu muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, rồi cho cá vào, thêm một ít nước rồi đậy nắp lại kho. Kho đến khi sôi thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn, sau đó rắc lên vài lát ớt thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức.
Cá chim trắng nướng muối ớt
Nguyên liệu
- Cá chim trắng đã sơ chế sạch sẽ
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau răm, xoài chua thái sợi, chanh,..
- Ớt, hành tím, tỏi, sả băm nhỏ
- Dầu ăn
- Cùng các gia vị phổ biến: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột ớt, tương ớt, nước mắm,..
Cách chế biến
Bước 1: Cá chim trắng rửa sạch(để hết mùi tanh thì bạn có thể ngâm qua nước vo gạo khoảng 5 – 10p) và khứa các đường cho nhanh chín khi nướng
Bước 2: Làm sốt ướp với các nguyên liệu đã chuẩn bị, cho một ít hành, tỏi, ớt, sả băm nhỏ vào một cái chén, rồi thêm ít muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt, bột ớt, nước mắm, tất cả với lượng phụ hợp với số lượng cá. Sau đó khuấy đều lên, tiếp theo bạn có thể dun nóng một chút dầu màu điều rồi cho hỗn hợp này vào xào khoảng 5p cho thơm.
Bước 3: Mát xa đều các hỗn hợp ướp vừa làm lên cá, ướp khoảng 15p, sau đó mang đi nướng khoảng 15 – 30p đến khi chín cá đều 2 mặt là được.
Bước 4: Thưởng thức thôi, nhớ là đừng quên ăn cùng rau sống và chén nước mắm chua ngọt bạn nhé.
Cá chim trắng nướng muối ớt – Ảnh từ toenaugido
Lẩu cá chim trắng
Ngoài các món ngon như xào, nướng, hấp, hay nấu cháo,… thì lẩu cá chim trắng cũng là một món ăn rất hấp dẫn, là một trong danh sách các món ăn ngon từ cá chim trắng mà bạn có thể tham khảo. Với cách chế biến thanh đạm và đơn giản như sau:
Nguyên liệu
- Cá chim trắng đã sơ chế sạch sẽ
- Dầu ăn, sa tế tôm
- Ớt, hành tím, sả băm nhỏ
- Cà chua, thơm, dọc mùng cắt múi cau
- Rau sống + bún ăn kém
- Cùng các loại gia vị phổ biến.
Cách chế biến
Bước 1: Cá rửa sạch cắt khúc rồi ướp vào 1 chút muối.
Bước 2: Bắt nồi nước cho vài củ hành tím vào, sau đó cho thêm các loại gia vị vào, rồi nấu cho sôi, khi nước sôi thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi cho cá vào, cá chín thì gắp ra nhúng rau ăn kèm vào.
Bước 3: Thưởng thức thôi, nhớ là kèm theo chén mắm ớt xắt để chấm cá cho đậm vị bạn nhé.
Đó là chi tiết về top các món ngon từ cá chim trắng mà Đặc sản Tây Bắc vừa chia sẻ đến bạn. Hy vọng với những cách chế biến này sẽ giúp bạn không còn phải thắc mắc rằng “Cá chim trắng nấu món gì ngon” nữa. Chúc bạn thành công trong việc chế biến các món ăn từ cá chim trắng này.
