Lá diếp cá (rau diếp cá), một loại rau chắc hẳn không còn xa lạ gì trong cuộc sống của chúng ta đúng không nào?. Đây không những là loại rau ngon trong ẩm thực hằng ngày, mà còn là vị thuốc từ thiên nhiên mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Đó là những lợi ích, tác dụng gì và cách dùng như thế nào mới tốt thì cùng Đặc sản Tây Bắc tìm hiểu ngay trong bài viết này bạn nhé!
Hiểu rõ về lá diếp cá(rau diếp cá)
Lá diếp cá (rau diếp cá) hay còn được gọi là cây lá giấp, là loại cây sống lâu năm và rất dễ sinh trưởng, rau thuộc nhóm cây thảo, có chiều cao khoảng 20 – 40cm.
Ở nước ta, trước kia rau diếp cá thường mọc dại ở những nơi ẩm ướt, tại các tỉnh trung du, miền núi và vùng đồng bằng. Hiện nay thì rau diếp cá được đem về trồng ở các khu vườn nhà, với mục đích dùng để làm thực phẩm cũng như dùng làm thuốc.
>>>Click để có cơ hội biết thêm: về cây rau tầm bóp.
Lá diếp cá (rau diếp cá) hay còn được gọi là cây lá giấp – Ảnh từ Dr Thùy Dung
Đặc điểm của lá diếp cá (rau diếp cá)
Lá diếp cá có hình dạng trái tim, màu xanh sẫm được mọc so le nhau, có hoa nhỏ, màu vàng nhạt. Khi ăn sống thì lá diếp cá có mùi hơi tanh tanh như mùi của cá.
Thành phần dinh dưỡng có trong rau diếp cá
- Trong rau diếp cá (lá diếp cá) có chứa các thành phần dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe như sau:
- Các khoáng chất tự nhiên như: Canxi, kali, magie và axit lauric
- Vitamin C và chất C
- Các chất chống oxy hóa: Hyperin, Rutin và quercetin
- Flavonoid và Alkaloid, đây là 2 chất có khả năng chữa bệnh và giúp cải thiện được quá trình trao đổi chất trong cơ thể
- Bên cạnh đó, lá diếp cá còn có chứa 1 số loại chất tinh dầu có lợi khác.
Lá diếp cá có tác dụng gì?
Trong lá diếp cá có chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt, mang lại nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe như:
Giúp tăng sức đề kháng
Bổ sung rau diếp cá đúng cách mỗi ngày, không chỉ giúp chúng ta thanh lọc cơ thể mà còn mang lại cảm giác tràn đầy năng lượng. Khi sức đề kháng được tăng cường, cơ thể sẽ cảm thấy khỏe mạnh hơn.
Lá diếp cá rất tốt cho da, nhất là giúp trị mụn hiệu quả
Dùng lá diếp cá rửa sạch và xay lấy nước uống sẽ giúp bạn có một làn da khỏe khắn hơn, bởi đây là một loại rau có khả năng giải độc tốt. Đồng thời còn giúp cho da có thể sạch hơn, giảm vết thâm, vẩy nến, mụn và giảm nguy cơ gây viêm nhiễm, hỗ trợ tăng sự kích thích tái tạo làn da nhờ vào chất oxy hóa trong diếp cá.
Lá diếp cá rất tốt cho da, nhất là về vấn đề trị mụn – Ảnh từ Hoa May
Giúp cải thiện tình trạng tiểu buốt
Theo kinh nghiệm dân gian, rau diếp cá có tác dụng lợi tiểu và cải thiện tình trạng tiểu buốt rất tốt. Thêm rau diếp cá vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp hỗ trợ chức năng lọc thận tốt hơn. Đông y cũng thường sử dụng rau diếp cá trong các bài thuốc lợi tiểu tự nhiên.
Cải thiện bệnh đái tháo đường
Trong rau/lá diếp cá có chứa hợp chất ethanol, loại chất được chứng minh có khả năng giúp giảm đường huyết hiệu quả. Theo các nghiên cứu, uống nước rau diếp cá thường xuyên giúp hạ đường glucose trong máu khi đói, đồng thời hỗ trợ kiểm soát và duy trì mức đường huyết ổn định. Và đây cũng chính là lý do rau diếp cá được xem như một liệu pháp tự nhiên tiềm năng trong quá trình điều trị bệnh đái tháo đường.
Rau diếp cá giúp cơ thể kiểm soát cân nặng hiệu quả
Không chỉ hỗ trợ đường huyết, rau diếp cá còn là “thần dược” giúp giảm mỡ thừa và chống béo phì. Thói quen uống nước rau diếp cá hàng ngày giúp thanh lọc cơ thể, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả.
>>>Bạn có muốn biết thêm về: Những tác dụng tuyệt vời của cây ngải cứu?
Rau diếp cá còn giúp kiểm soát cân nặng rất tốt – Ảnh từ BS Hoa
Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ chứa các hợp chất dinh dưỡng đặc biệt, rau diếp cá có khả năng kích thích sản sinh bạch cầu, từ đó giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Việc thêm rau diếp cá vào chế độ ăn uống hằng ngày là cách đơn giản giúp bạn duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ, chống lại các bệnh lý thông thường.
Lá diếp cá có thể giúp trẻ em hạ sốt hiệu quả
Đối với trẻ em, mỗi khi thời tiết thay đổi thất thường thì thường sẽ rất dễ bị sốt hay các bệnh vặt. Và trong trường hợp trẻ bị sốt nhẹ, rau diếp cá là một giải pháp an toàn và hiệu quả. Bạn có thể dùng rau diếp cá xay lấy nước cho bé uống để giúp bé giảm sốt mà không cần dùng thuốc tây, đặc biệt phù hợp khi trẻ bị cảm sốt do thay đổi thời tiết.
Giúp giải độc cơ thể
Rau diếp cá là một trong những thực phẩm hàng đầu từ thiên nhiên giúp thanh lọc và tiêu trừ các độc tố trong cơ thể. Từ lâu, dân gian ta đã tin dùng loại rau này như một cách tự nhiên để cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp cơ thể luôn tươi trẻ và tràn đầy năng lượng.
Lá diếp cá giúp hỗ trợ điều trị bênh viêm phổi và các bệnh nhiễm trùng
Với đặc tính kháng khuẩn mạnh, lá diếp cá được ứng dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị viêm phổi và các bệnh lý nhiễm trùng khác. Việc sử dụng rau diếp cá thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và cải thiện sức khỏe hô hấp.
Những thắc mắc thường gặp về lá diếp cá
Uống rau/lá diếp cá mỗi ngày có tốt không?
Uống rau/lá diếp cá mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe. Rau diếp cá chứa nhiều dưỡng chất tốt, như flavonoid, vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích hữu ích cho cơ thể. Tuy nhiên chúng ta cần uống với lượng vừa phải, 1 ngày 1 ly là đủ, và không được lạm dụng hoặc uống quá nhiều nước rau diếp cá có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy hoặc mất cân bằng hệ tiêu hóa ở người nhạy cảm.
Uống rau/lá diếp cá vào lúc nào lá tốt nhất?
Nên uống nước diếp cá vào sau mỗi bữa ăn khoảng 30p là tốt nhất.
Giải đáp những thắc mắc về lá diếp cá – Ảnh từ Hồng Thúy
Uống nước rau/lá diếp cá đun sôi có tác dụng gì?
Nước rau diếp cá đun sôi là một cách chế biến an toàn, giúp bảo toàn dưỡng chất và loại bỏ các vi khuẩn có trong rau. Dùng 20 – 40g lá diếp cá rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút. Sau đó cho rau vào nồi với 500ml nước, đun sôi 5–7 phút. Để nguội, uống trực tiếp hoặc thêm chút mật ong để dễ uống hơn.
Mỗi ngày nên dùng bao nhiêu gram diếp cá là tốt nhất?
Chỉ nên dùng khoảng 20 – 40g lá diếp cá mỗi ngày là tốt nhất. Nế dùng nhiều quá sẽ dễ dẫn đến tình trạng bị lạnh bụng, tiêu chảy và buồn nôn.
Qua bài viết này chắc hẳn bạn cũng đã hiểu rõ về lá diếp cá (rau diếp cá) cũng như các tác dụng hữu ích từ rau diếp cá đối với sức khỏe là gì rồi đúng không nào?. Hy vọng với những chia sẻ này của Đặc sản Tây Bắc sẽ giúp bạn có được cách sử dụng, thưởng thức diếp cá một cách hiệu quả tốt nhất.
