Cá lăng - Đặc sản đến từ vùng Tây Bắc

Cá lăng là loại cá thuộc dòng cá da trơn, với tên khoa học là Hemibagrus, cá sống chủ yếu ở các vùng sông, hồ và suối. lớn. Loài cá này được coi là một đặc sản quý tại nhiều vùng ở Việt Nam, nhất là vùng Tây Bắc và Tây Nguyên, nổi tiếng với thịt ngon ngọt, ít xương và giàu dinh dưỡng.

Để hiểu rõ hơn về loại cá này thì chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết ngay bên dưới đây nhé!.

Đặc điểm cá lăng

Nguồn gốc

Cá lăng có nguồn gốc từ châu Phi và châu Á, trong đó có Việt Nam, ở Việt Nam loài cá này thường xuất hiện tại các con sông lớn và hệ thống suối, hồ nước ngọt có dòng chảy mạnh, nhất là ở vùng Tây Bắc và Tây Nguyên.

Hiện nay cá lăng còn được nuôi trong các trang trại thủy sản với nguồn nước được lấy từ tự nhiên tại các sông, hồ,….

Hình dáng

• Cá lăng có thân hình tròn dài, đầu to và dẹp, miệng rộng với nhiều râu quanh miệng.
• Da của cá thường mịn, có màu vàng sẫm hoặc nâu.

Đặc điểm cá lăng – Ảnh từ Trinh Yến

Kích thước

Cá lăng trưởng thành có thể đạt trọng lượng từ 5 đến 10kg, thậm chí có những con lên đến hơn 20kg.

Môi trường sống

Cá lăng là loài cá sống ở nước ngọt, nên rất ưa thích dòng nước chảy mạnh như ở sông, suối lớn hoặc các hồ nước ngọt sâu. Cá thích ở những nơi có đáy bùn hoặc cát, nơi có nhiều hang đá để ẩn náu.

Phân loại cá lăng

Ở Việt Nam, cá lăng có nhiều loại khác nhau, cụ thể:

• Cá lăng vàng: Loại cá được biết đến nhiều nhất nhờ hương vị thơm ngon. Loài này có màu vàng đặc trưng, thường sống ở các con sông lớn.
• Cá lăng đen: Cá có màu đen hoặc xám đen, phổ biến hơn ở vùng nước sâu, có kích thước lớn hơn cá lăng vàng.
• Cá lăng chấm: Có nhiều chấm đen trên thân, thịt cá săn chắc và vị ngọt tự nhiên.

Giá trị dinh dưỡng có trong cá lăng

Trong cá lăng chứa nhiều dưỡng chất bổ ích cho cơ thể, cụ thể như:

• Chất đạm: Giúp bổ sung protein, tốt cho sự phát triển cơ bắp và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Chất béo Omega-3: Tốt cho tim mạch, hỗ trợ cải thiện trí não.
• Vitamin và các khoáng chất: Như vitamin A, B12, canxi, photpho,… giúp tăng cường sức khỏe xương, hỗ trợ hệ miễn dịch.

Cá lăng chứa nhiều dưỡng chất bổ ích cho sức khỏe – Ảnh từ Chung Doan Thanh

Công dụng của cá lăng

Ngoài công dụng là nguồn thực phẩm với đa dạng cách chế biến trong nền ẩm thực, hay có giá trị kinh tế cao thì cá lăng còn có công dụng hữu ích cho cơ thể:

• Giúp bổ sung dinh dưỡng: Thịt cá lăng giàu protein và chất béo lành mạnh, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Cá lăng ít xương dăm, dễ ăn, tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.
• Hỗ trợ tim mạch: Chất béo Omega-3 trong cá lăng giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Cá lăng là nguồn thực phẩm với đa dạng cách chế biến – Ảnh từ Phạm Hà

Lưu ý: Tuy là cá lăng giàu nguồn dinh dưỡng bổ ích nhưng bạn cần có một chế độ ăn cá lăng hợp lý, không nên ăn cá lăng quá nhiều/lần trong thời gian ngắn liên tục.

Cá lăng là loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng, nếu bạn đang có nhu cầu thưởng thức loại cá này nhưng chưa biết tìm mua ở đâu để vừa đảm bảo về chất lượng vừa đảm bảo giá cả hợp lý thì đừng quên đến với Đặc sản Tây Bắc nhé. Chúng tôi cam kết mỗi sản phẩm cá lăng mà chúng tôi cung cấp đều được đánh bắt, nuôi trong môi trường nước tự nhiên. Mỗi con cá đều được lựa chọn kỹ lưỡng trước khi vận chuyển, đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon trong quá trình vận chuyển đến tay khách hàng.

_____________________

THÔNG TIN SẢN PHẨM:

• Nguồn gốc xuất xứ: Tây Bắc
• Trọng lượng: từ 1kg (size cá tùy vào từng thời điểm)
• Thành phần: Cá lăng tươi
• Sản phẩm cam kết chất lượng tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN:

Cách sử dụng

Cá lăng là một loại cá thuộc dòng cá da trơn, thịt cá trắng, ngon ngọt có độ dai tự nhiên, nên thường được sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon, như:

• Cá lăng nấu lẫu
• Cá lăng xào thì là
• Chả cá Lã Vọng
• Cá lăng sốt chao
• Cá lăng nấu ngót
• …

Cách bảo quản:

• Bảo quản cá trong ngăn đông tủ lạnh.

YÊN TÂM MUA SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI VÌ:

• Sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn được kiểm tra định kỳ trong quá trình nuôi, nói KHÔNG với chất bảo quản.
• Cam kết cá lăng tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng
• Vận chuyển & giao hàng ở các tỉnh vùng Tây Bắc
• Giá tận lò không qua trung gian
• Đổi, trả, hoàn tiền 100% nếu không ưng ý về chất lượng.