Hạt dẻ Trùng Khánh Tây Bắc

Hạt dẻ, một đặc sản nổi tiếng ở Trùng Khánh, Cao Bằng vùng núi Tây Bắc, là loại hạt không chỉ thơm ngon, đậm hương vị núi rừng mà còn rất bổ dưỡng với nhiều chất dinh dưỡng. Hạt dẻ có vị ngọt tự nhiên, xen lẫn độ bùi bùi, béo béo rất hấp dẫn vị giác. Để hiểu rõ hơn về loại hạt này chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết hơn ở phần nội dung bên dưới này bạn nhé!

Nguồn gốc hạt dẻ

Hạt dẻ là hạt của cây dẻ, đây là loại cây thuộc thân gỗ họ Sồi dẻ, có tuổi đời lâu năm, có nguồn gốc từ các nước châu Âu và bán đảo Châu Á xưa kia. Ngày nay, hạt dẻ được gia nhập trên khắp thế giới và được trồng khắp nơi ở Châu Á đặc biệt là ở lãnh thổ Châu Âu.

Ở Việt Nam, hạt dẻ được trồng nhiều ở huyện Trùng Khánh, Cao Bằng vùng núi Tây Bắc. Một huyện nằm cách thành phố khoảng 58km, sở hữu với diện tích trồng cây hạt dẻ trên 240ha. Có thổ nhưỡng và khí hậu vô cùng thuận lợi nên cây hạt dẻ ở đây phát triển rất tốt, cho ra những hạt dẻ thơm bùi mà không nời nào sánh được.

Hạt dẻ Trùng Khánh – Ảnh sưu tầm

Đặc điểm của hạt dẻ

Hạt dẻ còn có tên gọi khoa học là Castanea Mollissima, hay được gọi là Sơn Hạch Đào. Quả hạt dẻ thường được bao bọc bởi lớp vỏ ngoài đầy gai, cứ vào tháng 8-10 hàng năm thì quả sẽ chín(chuyển từ màu xanh sang màu nâu đen) và rụng xuống đất. Mỗi quả bên trong sẽ có khoảng 1 đến 2 hạt, và có quả có khi có đến 4 hạt.

Cây hạt dẻ có khả năng chịu rét và chịu nhiệt rất tốt, bên cạnh đó còn có nhiều giá trị kinh tế cao, không chỉ mang đến số lượng hạt dẻ kéo dài đều đặn trong suốt 60 năm, mà cây còn có công dụng trồng để lấy gỗ. Bởi chất lượng gỗ của cây hạt dẻ rất tốt, cứng và chắc.

Giá hạt dẻ hiện nay thường dao động từ 100.000vnd – 150.000vnd/kg.

Các loại hạt dẻ ở Việt Nam

Ở Việt Nam có nhiều loại hạt dẻ với nhiều hương vị đặc trưng riêng khác nhau, Cụ thể:

• Hạt dẻ Sapa: Là loại hạt dẻ có hương vị rất bùi, hơi ngọt và béo, các hạt dẻ tuy có hình dạng không giống nhau nhưng các góc đồng đều nhau. Lớp vỏ hạt có màu nâu sẫm, bóng, trên đỉnh vỏ có một lớp lông tơ màu trắng nhạt. Điểm đặc biệt là kích thước hạt dẻ Sapa này to gấp 4 lần so với hạt dẻ rừng. Và khi tách hạtm bạn sẽ thấy có lớp vỏ mỏng lụa màu vàng chanh bao phủ toàn bộ hạt dẻ, trông rất lạ mắt.
• Hạt dẻ Nhật: Loại hạt dẻ có hình dạng không đều, hơi méo, lớp vỏ dày nhưng có hương vị rất thơm. Bạn sẽ thấy được loại hạt dẻ này trên thị trường khi đã được chế biến và đóng gói trong bao bì.
• Hạt dẻ Thái Lan: Là loại hạt dẻ có giá thành rất phải chăng nên được rất nhiều người dùng ưa chuộng, thường được bán trên các lề đường, quán xá. Hạt dẻ Thái Lan có lớp vỏ cứng màu nâu và thường bên trong chỉ có 1 hạt to tròn, cân xứng mọi góc độ, nhìn vào là biết ngay.
• Hạt dẻ rừng: Điểm nhận biết loại hạt này là nhân bên trong hạt dẻ có màu vàng chanh, khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay cái vị ngọt, bùi, béo ngậy và rất thơm. Vỏ hạt dẻ rừng mỏng, có hơi bóng, có màu nâu sẫm và đặc biệt rất dễ bóc, có lớp lông tơ màu trắng nhạt. Bên ngoài quả hạt dẻ được bao bọc bởi nhiều gai sắc nhọn, có hình dáng khá giống với quả chôm chôm rừng.
• Hạt dẻ Trung: Đây là loại hạt dẻ có kích thước lớn, tròn và vỏ mỏng có màu nâu bóng, nhìn thì khá giống với hạt dẻ Sapa.
• Hạt dẻ Ngựa: Khác với các loại hạt dẻ khác, loại hạt dẻ này không có lớp vỏ gai nhọn mà lại được bao phủ bởi một lớp vỏ gai nhỏ và mịn. Ngoài chất dinh dưỡng trong hạt, thì hoa và vỏ của cây hạt dẻ này cũng có chứa nhiều chất dinh dưỡng, được người dùng sử dụng như một loại thảo dược hiệu quả để điều trị các vấn đề về bệnh mạch máu và trĩ.

Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ

Chắc hẳn bạn cũng biết, hạt dẻ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe, nhờ các thành phần như:

• Chất xơ: Hạt dẻ có chứa chất xơ, giúp tăng cường các chức năng về tiêu hóa, giúp duy trì hệ đường ruột khỏe mạnh và ổn định hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt dẻ cũng có khả năng giúp làm giảm cholesterol, giúp hỗ trợ đường huyết và kiểm soát được cân nặng.
• Chất chống oxy hóa: Hạt dẻ có một lượng lớn vitamin E – đây là một chất chống oxy hóa hiệu quả. Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác động gây hại của các gốc tự do. Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về ung thư gan, bệnh mãn tính và bệnh tim mạch.
• Axit béo không bão hòa: Gồm axit oleic và axit linoleic, những axit này có khả năng làm giảm lượng Cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ các tế bào ở trong cơ thể.

Hạt dẻ chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ ích – Ảnh sưu tầm

Công dụng của hạt dẻ

Hạt dẻ là một loại hạt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể, mang lại nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Và để rõ hơn về công dụng của hạt dẻ mời bạn đọc cùng xem chi tiết tại đây: https://dacsantaybac.vn/cong-dung-cua-hat-de/  nhé!

Công dụng hạt dẻ – Ảnh sưu tầm

Hạt dẻ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn cũng đang có nhu cầu thưởng thức hạt dẻ chuẩn loại 1 ở Trùng Khánh, thì đừng quên liên hệ ngay cho Đặc sản Tây Bắc hôm nay nhé.

_____________________

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Nguồn gốc xuất: Trùng Khánh – Cao
• Trọng lượng: 1kg
• Thành phần: 100% hạt dẻ.
• Sản phẩm được cấp giấy chứng nhận chất lượng đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm.

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN

Cách sử dụng

Để có thể thưởng thức hạt dẻ ngon, cảm nhận được chuẩn hương vị tự nhiên của nó thì chúng ta cần thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Sau khi mua hạt dẻ tại Đặc sản Tây Bắc về, bạn cần dùng dao nhỏ để khía hạt dẻ thành 4 cạnh theo kiểu hình dấu cộng. Lưu ý cẩn thận để tránh bị đứt tay nhé.
• Bước 2: Sau khi đã khía cạnh xong, thì mang hạt dẻ đi rửa với nước sạch và cho vào nồi đem đi luộc. Nhớ thêm chút muối vào nồi để khi chín hạt dẻ được ngon hơn nha. Và bạn chỉ cần luộc khoảng 20 phút là hạt dẻ đã chín đều.
• Bước 3: Sau khi luộc hạt dẻ xong bạn vớt ra và để ráo nước, sau đó cho vào chảo bắt lên bếp ràng đều. Mỗi lần rang chỉ nên cho một lượng nhỏ hạt dẻ thôi nhé, để tránh hạt dẻ không chín đều. Và rang đến khi hạt dẻ khô lại thì cho lửa nhỏ hơn và đảo đều tay đến khi chín.
• Bước 4: Cuối cùng là bạn chỉ cần ủ hạt dẻ, bạn cho hạt dẻ vào miếng vải dày và trùm kín lại trước khi thưởng thức khoảng 5 – 10p nó sẽ thơm ngon hơn.

Hoặc bạn cũng có thể sử dụng để chế biến hạt dẻ rang muối, cũng rất kà ngon.

Cách bảo quản

• Bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Hoặc bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng lâu hơn. Tuy nhiên không nên để lâu, tốt nhất là nên ăn trong khoảng 1 tuần trở lại là tốt nhất.

YÊN TÂM MUA SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI VÌ:

• Sản phẩm đảm bảo về chất lượng,vệ sinh an toàn và là hàng loại 1 nên nói không với chất bảo quản.
• 100% hạt dẻ, không pha trộn các loại hỗn hợp quả khác.
• Giá không qua trung gian
• Vận chuyển & giao hàng trên toàn quốc từ 2-4 ngày
• Đổi, trả, hoàn tiền 100% nếu không ưng ý về chất lượng.