Thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo? Có những hàm lượng dinh dưỡng nào? Ăn nhiều có sao không?,… Có phải đó cũng là những thắc mắc mà bạn đang muốn biết ở thịt trâu gác bếp?. Vậy thì hãy cùng Đặc sản Tây Bắc tìm hiểu câu trả lời chi tiết nhất ngay trong bài viết này bạn nhé.
Hàm lượng calo trong thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo? Vâng, thịt trâu gác bếp sau khi sấy khô và qua các công đoạn chế biến theo công thức truyền thống sẽ có chứa khoảng 250 – 300 calo/100 gram, ước tính chỉ bằng 1/10 nhu cầu calo của cơ thể. Và hàm lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào:
- Cách chế biến: Gia vị, thời gian sấy, loại thịt trâu được sử dụng.
- Hàm lượng gia vị khi tẩm ướp: Nếu sử dụng nhiều muối, mắc khén, hoặc các thành phần khác, lượng calo có thể cao hơn một chút.
So với các loại thịt khác, như thịt bò hoặc thịt lợn khô, thịt trâu gác bếp có lượng calo thấp hơn nhưng vẫn đảm bảo cung cấp nguồn năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Trong thịt trâu gác bếp có chứa khoảng 250 300 calo trên 100 gram – Ảnh từ Nguyễn Khánh Hòa
Thành phần dinh dưỡng trong thịt trâu gác bếp
Bên cạnh calo, thịt trâu gác bếp còn mang lại các dưỡng chất quan trọng và hữu ích cho sức khỏe như:
- Protein: Thịt trâu rất giàu protein (có khoảng 20-25g protein/100g thịt), giúp xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng dài hạn.
- Chất béo: Hàm lượng chất béo trong thịt trâu gác bếp thấp hơn so với thịt lợn, chỉ khoảng 2-5g/100g. Vậy nên rất thích hợp cho những người đang có chế độ ăn kiêng.
- Khoáng chất: Trong thịt trâu gác bếp có cung cấp đầy đủ các khoảng chất quan trong cho sức khỏe xương và máu như: sắt, kẽm, và canxi.
- Chất chống oxy hóa: Các loại gia vị tẩm ướp như mắc khén và ớt giúp cung cấp chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tổng thể.
Thịt trâu gác bếp chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể – Ảnh từ Trần Nuôi
Những lợi ích sức khỏe của thịt trâu gác bếp
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà thịt trâu gác bếp Tây Bắc còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, cụ thể:
- Cung cấp năng lượng dồi dào: Hàm lượng Protein và calo trong thịt trâu gác bếp giúp cung cấp nguồn năng lượng tức thì, lý tưởng cho những chuyến đi dài.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các loại gia vị truyền thống như mắc khén có khả năng hỗ trợ miễn dịch và chống viêm cao.
- Tốt cho cơ bắp: Hàm lượng sắt và protein cao hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, đặc biệt ở những người tập luyện thể thao.
Lưu ý khi ăn thịt trâu gác bếp
Để có thể thưởng thức trâu gác bếp mà không lo bị tăng cân hay ảnh hưởng đến sức khỏe thì chúng ta cần lưu ý một vài điều sau:
- Không nên ăn quá 100 – 150g thịt trâu gác bếp mỗi ngày
- Thịt trâu gác bếp là loại thực phẩm có vị hơi mặn, nên khi thưởng thức xong cần bổ sung nhiều nước để tránh mất cân bằng điện giải.
- Có thể ăn kèm thịt trâu gác bếp với các loại rau củ để bổ sung chất xơ, hay ăn kèm với cơm trắng, xôi nếp, salad hoặc bánh mì,… để có thể giảm tải lượng muối có trong trâu gác bếp.
>>>Bạn có muốn tìm hiểu thêm về:
Thịt trâu gác bếp có thể dùng cho các món ăn nào?
Nghệ thuật sấy khô thịt trâu gác bếp truyền thống ở vùng Tây Bắc?
Không nên tiêu thụ quá 100 -150g thịt trâu gác bếp mỗi ngày – Ảnh từ Ngọc Anh
Xem đến đây chắc hẳn bạn cũng đã biết được thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo rồi đúng không nào? Có chứa khoảng 250-300 calo/100g cùng nhiều dưỡng chất bổ ích. Nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức thịt trâu gác bếp hay đang có nhu cầu mua thịt trâu gác bếp chuẩn vị Tây Bắc thì hãy liên hệ cho Đặc sản Tây Bắc qua hotline: 0378 8888 97 nhé!.
