Tôi sinh ra và lớn lên tại một bản vùng quê hẻo lánh thuộc tỉnh Lai Châu — nơi bao quanh bởi núi rừng, không khí mát lành và cuộc sống bình yên. Nhà ở vùng sâu, điều kiện không mấy khá giả, những đứa trẻ nơi đây đều phải bươn chải từ rất sớm để phụ giúp gia đình.
Tôi cũng không ngoại lệ. Tuổi thơ tôi là những ngày cắt cỏ chăn trâu, trèo đèo lội suối, hái nấm, bẻ măng rừng, rồi săn bắt chim cò, bẫy chuột rắn… Ở đó, tôi được thưởng thức biết bao món ăn độc lạ mà chỉ vùng Tây Bắc mới có: nậm pịa, thịt gác bếp, gỏi cá…
Rồi cũng đến lúc trưởng thành, tôi như bao bạn đồng trang lứa tìm đến thành phố với mong muốn cải thiện cuộc sống. Thỉnh thoảng được thưởng thức món “đặc sản” quê hương nơi phố thị, mọi người đều khen ngon — nhưng với tôi, hương vị ấy vẫn chưa chuẩn vị Tây Bắc cho lắm.
Nếu được tự tay chế biến, tôi tin món ăn quê mình sẽ ngon hơn nhiều.
Ấp ủ mong muốn đưa đặc sản quê nhà đến với mọi người trên mọi miền Tổ quốc, cuối cùng tôi quyết định trở về quê để thực hiện dự án Đặc Sản Tây Bắc.
Với phương châm đặt chất lượng lên hàng đầu, chúng tôi cam kết các mặt hàng đến tay Quý khách đều được chọn lọc kỹ càng, thực phẩm được tẩm ướp đúng chuẩn vị của người Tây Bắc chứ không phải sản xuất công nghiệp.
Hy vọng Quý khách sẽ luôn ủng hộ và đồng hành cùng chúng tôi. Xin chân thành cảm ơn Quý khách đã lắng nghe!
