Làm thế nào để phân biệt được đâu là mật ong thật, mật ong giả hay mật ong pha đường?. Để có câu trả lời chi tiết nhất thì hãy cùng Đặc sản Tây Bắc bỏ túi ngay cách kiểm tra mật ong thật, giả, mật pha đường của 3 loại mật ong Tây Bắc: mật ong đá, ong khoái và ong ruồi ngay trong bài viết này bạn nhé!
Cách kiểm tra mật ong khoái thật
Để nhận biết được đâu là mật ong khoái rừng thật và đâu là giả thì bạn có thể tham khảo các cách kiểm tra mật ong thật, giả hay có mật pha đường sau:
- Cách 1: Rót một ít mật ong từ chai/lọ ra cốc, rồi đợi khoảng từ 3-5 phút, nếu thấy phần mật ong trong chai có bọt khí nhỏ màu trắng nổi lên trên bề mặt chai thì đó là mật ong khoái thật. Và ngược lại nếu không có bọt khí nổi thì là mật giả.
- Cách 2: Mật ong khoái rừng tự nhiên có rất nhiều ga, nên thường sẽ không đóng mật đầy chai/lọ được vì rất dễ gây nổ. Nên nếu bạn mua mật trúng những chai được đóng đầy và đủ dung tích thì đó thường là mật của mật ong nuôi.
- Cách 3: Nhận biết bằng cách dùng vải, thường thì người ta thường dùng nước để pha vào mật ong rồi lắc đều hỗn hợp cho đồng nhất để tăng thêm thể tích. Nên khi mua mật ong về bạn có thể dùng một giọt mật nhỏ lên một tấm vải hoặc lên áo đang mặc, nếu mật không bị loang hoặc loang rất chậm thì đó là mật ong khoái thật. Và ngược lại sẽ là mật ong khoái giả. Vì vải có tác dụng tách được nước ra khỏi hỗn hợp mật nên dùng cách này sẽ dễ nhận biết được.
Mật ong khoái rừng tự nhiên có rất nhiều ga – Ảnh từ BÌNH ĐIÊN NẶNG
Cách kiểm tra mật ong đá thật
Mật ong đá thật sẽ có độ cứng, độ sánh đặc nhất định hơn, nên khi hòa với nước nóng sẽ lâu tan hơn so với các loại mật ong khác và có nổi lên lớp sáp mỏng màu trắng. Lý do có lớp sáp mỏng màu trắng là đa phần ong làm mật đều phải có sáp để làm nơi trú mật.
Và theo kinh nghiệm của các thợ chuyên săn mật ong của Đặc sản Tây Bắc, để phân biệt được đâu là mật ong đá rừng thật và đâu là mật ong đá giả thì có thể tham khảo các cách sau:
- Cách 1: Dùng một cộng hành tươi sau đó cho ngọn hành vào sâu mật, sau khoảng 1 thời gian ngắn(khoảng 15 phút) nếu ngọn cộng hành như được trụng với nước sôi, có hiện tượng bị héo và đổi màu sắc rõ rệt thì đó là mật thật.
- Cách 2: Dùng lòng đỏ trứng gà cho vào trong mật, nếu sau một thời gian ngắn mà lòng đỏ trứng chín dần chuyển sang dạng lòng đào thì đó đích thị là mật ong đá thật.
- Cách 3: Hoặc có thể dùng 1 chiếc đũa nhúng sâu vào lọ mật ong, sau đó rút chiếc đũa ra khỏi lọ và đưa vào lý nước, quan sát nếu có hiện tượng mật rơi thành sợi xuống tận đáy ly nước mà không bị hòa vỡ tan khi chạm mặt nước thì đó là mật ong đá nguyên chất. Và khi đổ thêm nước vào ly nước vừa nhúng chiếc đũa mật ong thì mật ong sẽ phân lớp và chìm xuống dưới. Và nếu xuất hiện hiện tượng ngược lại thì đó là mật giả.
>>>Bạn có muốn tìm hiểu thêm: Cách so sánh các loại mật ong đá, mật ong khóa và ong ruồi?.
Dùng cộng hành để kiểm tra mật ong đá thật hay giả – Ảnh từ BÌNH ĐIÊN NẶNG
Cách kiểm tra mật ong ruồi thật
Bạn có thể tham khảo 2 cách kiểm tra mật ong thật, giả, mật pha đườngsau để phân biệt được đâu là mật ong ruồi thật và đâu là mật giả:
- Cách 1: Hãy bỏ mật ong ruồi vào trong tủ lạnh, nếu mật ong không bị đóng băng thì là mật ong thật
- Cách 2: Dùng 1 cốc nước sau đó cho 2 muổng mật ong ruồi vào, quan sát nếu thấy hiện tượng mật ong tan nhanh trong nước thì đấy là mật ong giả, đã bị pha lẫn tập chất hay có pha đường. Còn nếu mật ong từ từ hòa quyện vào nhau và rơi xuống đáy cốc thì đấy chính là mật ong ruồi thật.
Dùng cốc nước lọc để kiểm tra mật ong ruồi thật hay giả – Ảnh từ Ngọc Nguyễn
Qua những chia sẻ trên chắc hẳn bạn cũng đã biết được cách kiểm tra mật ong thật, giả, mật pha đường cho 3 loại mật ong đá, ong khoái và ong ruồi rồi đúng không nào?. Liên hệ cho Đặc sản Tây Bắc nếu bạn đang có nhu cầu mua mật ong Tây Bắc nguyên chất 100% nhé!
Bình luận đang tắt.