Quả mâm xôi hay còn được gọi là phúc bồn tử, là loại quả được mệnh danh là “Thuốc chống ung thư tự nhiên” tốt, không tác dụng phụ tại Việt Nam, nhất là ở các vùng núi phía Bắc. Quả mâm xôi có vị chua chua ngọt ngọt, ăn rất kích thích vị giác, và để hiểu rõ hơn về loại quả rừng này hãy cùng Đặc sản Tây Bắc tìm hiểu chi tiết hơn ở bài viết này bạn nhé!.
Quả mâm xôi (Phúc bồn tử)
Quả mâm xôi (phúc bồn tử), là loại quả được mọc phổ biến tại các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, nhất là ở Y Tý – Lào Cai, ngoài ra quả mâm xôi còn được trồng ở vùng có không khí lạnh Đà Lạt.
Mâm xôi thuộc cây bụi, có nhiều gai thường mọc tự nhiên trên các vùng có khí hậu mát mẻ, trong lành quanh năm. Quả mâm xôi ở nước ta thường được chia thành 3 – 4 loại, phân biệt qua màu sắc khi chín, như: mâm xôi đỏ, mâm xôi vàng, mâm xôi đen. Và nhiều nhất là quả mâm xôi đỏ, thường vào mùa ở khoảng từ tháng 5 – 6, được bán với giá khoảng 150.000 – 200.000vnd/kg.
>>>Bạn có muốn tìm hiểu thêm về: Quả thanh mai và những lợi ích của thanh mai?.
Quả mâm xôi hay còn được gọi là phúc bồn tử – Ảnh sưu tầm
Đặc điểm quả mâm xôi
Cây mâm xôi thuộc thân gỗ, quả kép dạng hình cầu, được bọc trong lá đài, có nhiều quả hạch nhỏ tạo thành. Khi còn non quả mâm xôi sẽ có màu xanh hoặc trắng, còn khi chín sẽ có màu đỏ hoặc vàng, hoặc đen(tùy loại).
Quả mâm xôi có hình dáng nhỏ (cỡ như ngón chân cái), hương thơm đặc trưng, quả có vị chua chua ngọt ngọt, rất kích thích vị giác. Trong quả mâm xôi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, nên thường được mệnh danh là loại “thuốc chống ung thư tự nhiên”, mang lại nhiều lợi ích tốt.
Đặc điểm của quả mâm xôi – Ảnh sưu tầm
Thành phần dinh dưỡng có trong quả mâm xôi
Là loại quả chứa rất ít calo, nhưng mâm xôi có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho con người, cụ thể được ước tính qua một cốc quả mâm xôi(đỏ) khoảng 123g, sẽ có các chất dinh dưỡng như: vitamin C, chất xơ và lượng vi chất như: vitamin B, A, E, K, B6 cùng các chất khác như: photpho, đồng, mangan,… với tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa được các các loại bệnh khác, cũng như giúp cho hệ tiêu hóa điều hòa tốt hơn.
Lợi ích của quả mâm xôi
Chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh
Tong quả mâm xôi có chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, axit ellagic và quercetin giúp cơ thể chống oxy hóa cao giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt và ngăn chặn các tế bào có gốc tự do gây hại ở các bệnh như: ung thư, tim mạch, tiểu đường,…
Giúp cải thiện chức năng tiêu hóa
Trong quả mâm xôi có hàm lượng chất xơ cao (khoảng 29%), khi dùng với lượng phù hợp sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giúp ngăn ngừa được chúng táo bón và tăng cường quá trình trao đổi chất.
Giúp cải thiện trí nhớ và hỗ trợ chức năng não
Hàm lượng vi lượng và các dưỡng chất có trong quả mâm xôi cao, giúp chống oxy hóa hiệu quả, bên cạnh đó còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường trí não, làm chậm quá trình lão hóa ở người già,…
Quả mâm xôi chứa nhiều dưỡng chất bổ ích cho cơ thể – Ảnh sưu tầm
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Theo nghiên cứu trên ống nghiệm của một nhà nghiên cứu cho biết, các tinh chất được chiết xuất tử quả mâm xôi đỏ có thể giúp ngăn chặn các sự phát triển, lây lan của tế bào ung thư, như: ung thư vú, ung thư dạ dày,… giúp duy trì sức khỏe hiệu quả.
Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Nhờ vào lượng kali có trong mâm xôi, nó giúp cơ thể giảm được lượng natri có trong máu và ngăn ngừa các chứng bệnh huyết áp cao, cholesterol, hỗ trợ phòng chống các bệnh về tim mạch.
Kiểm soát đường huyết
Quả mâm xôi được đánh giá là loại trái cây phù hợp đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bởi trong quả mâm xôi có chứa chất xơ và tannin. Chất xơ giúp giảm lượng đường huyết cao, còn tannin giúp ngăn chặn alpha-amylase và giúp chuyển hóa thành enzym tiêu hóa cần thiết cho cơ thể.
Cải thiện làn da
Ngoài có công dụng để chữa bệnh, quả mâm xôi còn giúp cải thiện làn da khỏe mạnh hơn, giúp da trắng sáng hơn và đặc biệt là giúp chống lại các tổn thương do tia UV gây ra, nhờ vào lượng vitamin C có trong quả mâm xôi.
Ngoài ra thì quả mâm xôi còn có tác dụng giúp cải thiện tình trạng viêm khớp và hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.
>>>Click để biết thêm: quả hạt dổi là quả gì và những lợi ích của nó bạn nhé!
Cách sử dụng quả mâm xôi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
Quả mâm xôi được ví như là quả dâu tây phiên bản nhỏ vậy, tuy nhỏ nhưng nó lại mang nhiều lợi ích khá tốt cho cơ thể nếu biết cách sử dụng hợp lý mỗi ngày. Và cụ thể là mỗi ngày chúng ta chỉ nên ăn khoảng 123gr mâm xôi là tốt nhất, với các cách kết hợp như sau:
- Đơn giản nhất là ăn quả mâm xôi tươi như ăn trái cây nhẹ
- Kết hợp quả mâm xôi tươi với sữa chua hoặc ngũ cốc
- Ăn quả mâm xôi với sô cô la đen
- Cho quả mâm xôi đã đông lạnh vào ly sinh tố
- Trộn quả mâm xôi nướng với các loại hạt, bột yến mạch, quế và 1 giọt siro trái cây.
- Kết hợp quả mâm xôi với bánh quế hoặc bánh kếp nguyên hạt
- Hoặc cũng có thể trộn quả mâm xôi vào các món rau salad hay dùng để làm các nước sốt cho cá, thịt,
- …
Chỉ nên ăn khoảng 123gr mâm xôi là tốt nhất – Ảnh sưu tầm
Bài viết trên là chi tiết về quả mâm xôi, cũng như cách sử dụng và lợi ích quả mâm xôi mang lại cho sức khỏe mà Đặc sản Tây Bắc vừa chia sẻ đến bạn. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại trái cây rừng bổ ích này.
Bình luận đang tắt.