Baba Tây Bắc

Baba là một loài động vật quý hiếm, thuộc họ rùa nhưng sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt. Ba ba từ lâu đã được xem là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, với đa dạng cách chế biến. Và được biết rằng baba còn có giá trị cao trong nền y học cổ truyền hiện nay.

Đặc điểm sinh học của Baba

Baba có mai mềm, hình dạng tròn hoặc bầu dục, màu sắc mai baba thường có màu xám xanh hoặc nâu đậm(giúp chúng dễ dàng ẩn mình trong môi trường tự nhiên như ao hồ, sông suối).

Da baba mỏng, nhưng khi chế biến lại rất giòn và có độ dai vừa phải.

Tuổi thọ của Baba cũng rất cao, đặc biệt là ở những vùng núi rừng có môi trường tự nhiên phong phú và sạch sẽ như Tây Bắc.

Đặc điểm sinh học của baba – Ảnh từ Thảo Tây

Đặc điểm của thịt Baba

Thịt ba ba được biết đến là loại thực phẩm giàu protein.

Thịt ba ba có màu trắng hồng, mềm nhưng không béo ngậy. Khi chế biến, thịt giữ được độ ngọt tự nhiên và có một mùi thơm đặc trưng khó lẫn với các loại thịt khác.

Đặc điểm của thịt baba – Ảnh từ Anh Van

Giá trinh dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của thịt baba

Thịt baba chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu protein, vitamin và các khoáng chất bổ ích:

• Hàm lượng protein trong thịt baba cao giúp hỗ trợ quá trình tái tạo cơ bắp và cải thiện sức khỏe tổng quát.
• Vitamin B12 và các vitamin nhóm B khác có trong baba giúp hỗ trợ hệ thần kinh và cải thiện chức năng não.
• Ba ba chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, phốt pho, nên rất tốt cho xương, giúp cải thiện hệ miễn dịch.

Quy trình sơ chế Baba tại Đặc sản Tây Bắc

Để có được sản phẩm baba đã sơ chế sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trong thịt baba để mang đến cho khách hàng, Đặc sản Tây Bắc chúng tôi luôn tuân thủ nghiêm ngặt với quy trình như sau:

Bước 1: Đun nước sôi và nhúng baba vào nước sôi khoảng 4 – 5 phút, sau đó vớt ra và cạo sạch mai rồi rửa thật sạch với nước.

Bước 2: Dùng dao khía sâu xung quanh mai và bóc bỏ mai, sau đó rút cổ baba ra về phía đuôi cho nội tạng cùng theo ra, vứt bỏ phần hậu môn.

Bước 3: Lọc bỏ sạch bỏ phần mỡ vàng ở đùi của baba(việc này giúp khi chế biến món ăn không bị tanh).

Không những chỉ có quy trình sơ chế baba sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mà nguồn Baba tại Đặc sản Tây Bắc chúng tôi nhập đều đảm bảo là baba được nuôi trong môi trường tự nhiên, không sử dụng thức ăn công nghiệp hay chất tăng trọng, có nguồn gốc rõ ràng.

Nếu bạn đang có nhu cầu thưởng thức baba thì hãy yên tâm về chất lượng và liên hệ cho Đặc sản Tây Bắc chúng tôi hôm nay nhé!

_____________________

THÔNG TIN SẢN PHẨM:

• Nguồn gốc: Tây Bắc, Việt Nam
• Trọng lượng: 1kg (trọng lượng sẽ tùy vào từng con, thường sẽ giao động từ 1 – 3kg/con)
• Thành phần: Baba
• Sản phẩm đảm bảo chất lượng thịt tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm.

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN:

Cách sử dụng

Baba tại Đặc sản Tây Bắc đã được sơ chế sạch sẽ(đảm bảo làm khi baba còn sống, sạch mật), nên khi mua về bạn chỉ cần rửa thịt baba lại với nước lần nữa là đã có thể sử dụng chế biến món ăn được rồi. Và các món ngon từ baba mà bạn có thể tham khảo để chế biến như: baba nấu chuối đậu, baba nướng muối ớt, baba hấp vị thuốc bắc, baba rang muối,…

Baba rang muối – Ảnh từ anhdaubep

Hoặc nếu bạn có nhu cầu mua baba còn nguyên chưa sơ chế sạch sẽ hay mua với số lượng lớn thì có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline: 0378 8888 97 nhé!.

***Lưu ý khi bạn tự sơ chế baba:

• Nên sơ chế khi baba còn sống, bởi baba chết để càng lâu sẽ càng có nhiều độc tố.
• Trước khi chế biến và trong quá trình sơ chế nên cẩn thận, không làm bể mật baba dính vào thịt, bởi sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Cách bảo quản:

• Bảo quản thịt baba trong ngăn đông tủ lạnh.

YÊN TÂM MUA SẢN PHẨM CHÚNG TÔI VÌ:

• Đảm bảo sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản.
• Cam kết chất lượng 100% là baba.
• Giá tận lò không qua trung gian
• Vận chuyển & giao hàng trên toàn quốc từ 2-4 ngày.
• Đổi, trả, hoàn tiền 100% nếu không ưng ý về chất lượng.