Châu chấu vùng Tây Bắc

Châu chấu (cào cào) là một loài côn trùng ăn lá, thuộc bộ cánh thẳng, thân mập, đầu tròn và nhảy rất giỏi, đặc biệt đây là loài côn trùng mà cây xanh rất sợ. Nổi bật hơn là từ lâu châu chấu đã trở thành món ăn đặc sản dân dã, gắn liền với ẩm thực truyền thống của người dân vùng Tây Bắc. Không chỉ mang hương vị thơm ngon, châu chấu còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như nào thì chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết trong phần nội dung dưới này nhé!

CAM KẾT CUNG CẤP CHÂU CHẤU CHẤT LƯỢNG:

• Đặc sản Tây Bắc luôn có đội ngũ anh em bắt châu chấu (cào cào) chuyên nghiệp, không qua trung gian nên cam kết chất lượng 100%.
• Sản phẩm luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Châu chấu (cào cào) đạt chuẩn về kích thước và độ tươi ngon
• Đổi, trả, hoàn tiền GẤP 10 lần nếu Quý khách phát hiện sản phẩm có trộn lẫn với các côn trùng khác.
• Hiện chỉ vận chuyển & giao hàng khu vực vùng Tây Bắc – Hà Nội khoảng 1 – 2 ngày.

Châu chấu cào cào loài côn trùng đặc sản dân dã vùng Tây Bắc – Ảnh từ Yến Hải

Thông tin về sản phẩm

• Nguồn gốc xuất xứ: Lai Châu, Việt Nam
• Trọng lượng: 1kg
• Thành phần: Cào cào (châu chấu) 100%.

Công dụng châu chấu (cào cào)

Theo đông y, thì châu chấu là loài côn trùng có tính ấm, vị ngọt, cay và có tác dụng giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ bệnh suyễn, trấn kinh,… bên cạnh đó châu chấu còn được dùng để điều trị bệnh suy dinh dưỡng, ho gà, sởi, giật kinh phong ở trẻ em, giúp hỗ trợ chữa thủy đậu,…

Ngoài ra nhờ vào hàm lượng canxi cao, nên châu chấu đặc biệt rất tốt cho người cao tuổi.

Cách bảo quản châu chấu (cào cào)

Cũng như ở cách bảo quản của dế mèn, bạn có thể bảo quản châu chấu sống trong thùng xốp rồi bỏ vào vài cộng cỏ, rau. Và cách thứ hai là khi mua về bạn cho vào tủ lạnh khoảng 30p, rồi lấy ra để vào ngăn mát là có thể để dùng được trong khoảng 1 tuần.

____________________

Đặc điểm của châu chấu (Cào cào)

• Nguồn gốc và môi trường sống: Châu chấu Tây Bắc thường sinh sống ở các cánh đồng, ven rừng và khu vực đồi núi. Với điệu kiện môi trường sống lý tưởng, bầu khí hậu trong lành cùng thảm thực vật phong phú ở Tây Bắc nên những chú châu chấu ở đây được phát triển rất tốt. Chúng thường xuất hiện vào khoảng từ tháng 6 – 7, thời điểm thu hoạch mùa vụ lúa ở Tây Bắc.
• Hình dáng và kích thước: Châu chấu (cào cào) vùng Tây Bắc có kích thước lớn, thân màu xanh hoặc nâu, đôi cánh dài và chân khỏe. So với châu chấu ở các vùng khác, châu chấu ở đây có độ giòn và vị ngọt tự nhiên đặc biệt hơn.
• Hương vị đặc trưng: Sau khi chế biến, châu chấu có hương vị thơm béo, giòn, rất thích hợp dùng làm mồi nhắm cho các bữa tiệc dân dã.

Đặc điểm của châu chấu – Ảnh Yến Hải

Giá trị dinh dưỡng trong châu chấu (cào cào)

Châu chấu là một loài côn trùng có ngường dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là lượng canxi và protein trong châu chấu khá cao, cứ khoảng 100gr châu chấu sẽ có tới 210mg canxi (cao hơn cả ở thịt gà và thịt heo), 3,6% lipid, 24,3% protid, 0,4mg sắt, 270mg photpho và 113 calo. Các nguồn dinh dưỡng này mang lại hiệu quả rất tốt cho cơ thể như: giúp phục hồi năng lượng, giúp xương chắc khỏe, tăng cương sức đề kháng, giảm nguy cơ bệnh tật,…

Cách chế biến châu chấu (cào cào)

Khi mua châu chấu tại Đặc sản Tây Bắc về bạn chỉ cần rửa sạch, sau đó cho vào nồi, đổ vào một ít nước sôi và đậy nắp lại khoảng 2 – 3p rồi đổ ra cho ráo nước. Tiếp đến rút phần ruột bên trong châu chấu ra bỏ là đã có thể chế biến món ăn được rồi.

Một món ăn mà có thể gọi là “best seler” của châu chấu đó chính là “châu chấu rang lá chanh“, ngoài rà châu châu còn có thể chế biến thanh nhiều món ăn ngon khác như: châu chấu rang mắm, châu chấu chiên bơ, châu chấu nướng than,…

Châu chấu rang lá chanh – Ảnh sưu tầm

Lưu ý khi sử dụng châu chấu (cào cào)

• Người có tiền sử dị ứng với côn trùng hoặc hệ tiêu hóa yếu thì không nên ăn.
• Phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn quá nhiều.
• Nên sơ chế kỹ trước khi chế biến
• Không nên lạm dụng, ăn quá nhiều châu chấu trong thời gian ngắn
• Và đặc biệt là tìm mua ở những đơn vị, cơ sở cung cấp châu chấu uy tín. Bạn có thể chọn mua tại Đặc sản Tây Bắc nhé.

Tại Đặc sản Tây Bắc, chúng tôi cung cấp châu chấu chất lượng cao với cam kết 100% đều là châu chấu (cào cào) tự nhiên. Nếu bạn đang có nhu cầu thì hãy liên hệ cho chúng tôi để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc sản từ núi rừng nhé!.