Mật ong là thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng, chứa nhiều flavonoid và polyphenol – những chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm viêm nhiễm.
Ngoài công dụng là “đường ngọt tự nhiên”, mật ong cũng có thể hỗ trợ miễn dịch, làm dịu cổ họng và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. (Tuy nhiên, cần lưu ý không dùng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi do nguy cơ ngộ độc botulinum). Dưới đây là một số công thức nước uống từ mật ong tốt cho sức khỏe phổ biến và bổ ích, cùng Đặc sản Tây Bắc bỏ túi ngay để thanh lọc vào những ngày cần thiết bạn nhé!
Nước ấm pha mật ong
Nước ấm pha mật ong là thức uống đơn giản, dễ làm và rất phổ biến. Bạn chỉ cần hòa tan một thìa mật ong nguyên chất vào nước ấm (khoảng 40–50°C) để tận dụng trọn vẹn dưỡng chất của mật ong. Loại nước này giúp cơ thể nhanh chóng bù nước và các khoáng chất vi lượng.
Theo các chuyên gia, uống nước ấm mật ong mỗi sáng giúp tăng cường kháng thể nhờ các chất chống oxy hóa có trong mật ong. Ngoài ra, nước ấm pha mật ong còn tác dụng làm dịu cổ họng, giảm nhanh triệu chứng ho và cảm lạnh nhờ đặc tính kháng viêm tự nhiên của mật ong.
- Chứa nhiều chất chống oxy hóa (flavonoid, polyphenol) giúp ngăn ngừa lão hóa và viêm nhiễm.
- Làm dịu cổ họng, giảm ho – WHO và Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ đều khuyến nghị dùng mật ong như “thuốc tự nhiên” hỗ trợ giảm ho cho trẻ em trên 1 tuổi.
- Hỗ trợ tiêu hóa: uống nước ấm mật ong vào buổi sáng giúp nhuận tràng, làm sạch đường ruột và tăng cường trao đổi chất.
Nước ấm pha mật ong
Nước chanh và mật ong
Nước chanh pha mật ong là sự kết hợp giàu vitamin C và khoáng chất. Chanh chứa nhiều vitamin C và axit citric, giúp tăng cường miễn dịch, làm sạch cơ thể và phòng ngừa sỏi thận. Khi pha với mật ong, thức uống này còn cung cấp thêm nguồn năng lượng tự nhiên và chất chống oxy hóa. Theo Healthline, nước chanh mật ong có thể hỗ trợ giảm cân và cải thiện tiêu hóa bởi uống nước trước bữa ăn giúp tạo cảm giác no, thay thế các đồ uống nhiều đường khác.
- Hỗ trợ giảm cân và tiêu hóa: hàm lượng vitamin C trong chanh cùng mật ong giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa, làm giảm cảm giác đói và tăng cường trao đổi chất.
- Tăng cường miễn dịch: vitamin C và hợp chất thực vật trong chanh giúp tăng sức đề kháng, trong khi mật ong kháng viêm giúp cơ thể khỏe mạnh.
- Thay thế đồ ngọt: uống nước chanh mật ong thay nước ngọt hay nước có ga giúp giảm lượng calo và đường đưa vào cơ thể (1 ly nước chanh mật ong ~25 calo so với 110 calo của 1 lon nước ngọt).
Nước chanh mật ong
Nước gừng, chanh và mật ong
Gừng có đặc tính kháng viêm, ấm bụng và giúp giảm đau họng, kết hợp với chanh (giàu vitamin C) và mật ong (dịu họng) tạo thành thức uống hỗ trợ cơ thể chống cảm lạnh rất tốt. Công thức đơn giản: thái lát gừng tươi đập dập, vắt thêm nước cốt chanh và khuấy đều với mật ong trong nước ấm.
Theo một nghiên cứu lâm sàng, hỗn hợp mật ong – gừng cải thiện đáng kể triệu chứng ho, rút ngắn thời gian điều trị ho có đờm ở trẻ em. Ngoài ra, khi mùa lạnh hoặc cơ thể mệt mỏi, uống nước ấm gừng – chanh – mật ong giúp làm ấm cổ họng và tăng sức đề kháng.
- Giảm ho, cảm lạnh: hỗn hợp này có tác dụng kháng viêm mạnh và làm ấm cơ thể, giúp giảm nhanh triệu chứng ho – một nghiên cứu y khoa đã kết luận “mật ong và hỗn hợp gừng là liệu pháp đầy hứa hẹn điều trị ho có đờm”.
- Hỗ trợ tiêu hóa: gừng làm ấm dạ dày, giảm buồn nôn, kết hợp mật ong giúp tăng tiết men tiêu hóa, cải thiện chức năng đường ruột.
- Tăng cường đề kháng: vitamin C trong chanh cùng các chất chống oxy hóa trong gừng và mật ong giúp cơ thể chống lại cảm cúm và nhiễm trùng.
- Trà thảo mộc pha mật ong
Bạn có thể thêm mật ong vào nhiều loại trà thảo mộc (trà hoa cúc, bạc hà, hương thảo, lá sen, hoa atiso…) để vừa dễ uống vừa bổ dưỡng.
Ví dụ, trà hoa cúc mật ong có tác dụng an thần, hỗ trợ ngủ ngon; trà bạc hà mật ong giúp giảm đầy hơi, giải độc; trà atiso mật ong (atiso Tây Bắc nổi tiếng) hỗ trợ giải nhiệt, bảo vệ gan. Những loại trà này chứa nhiều polyphenol từ thảo mộc kết hợp với dưỡng chất của mật ong sẽ mang lại cảm giác thư giãn và cải thiện tiêu hóa.
- Trà hoa cúc mật ong: giúp thư giãn thần kinh và dễ ngủ, nhờ hoa cúc có chứa apigenin (chất giúp ngủ ngon).
- Trà bạc hà mật ong: giảm đầy hơi, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời tinh dầu bạc hà có khả năng làm dịu đường hô hấp.
- Trà atiso/tinh dầu thảo mộc khác: giàu chất chống oxy hóa, tốt cho gan – mật, mật ong làm ngọt dịu, tăng dinh dưỡng cho thức uống.
Nước chanh gừng mật ong
Sữa ấm pha mật ong
Sữa ấm thêm một thìa mật ong cũng là một thức uống bổ dưỡng. Sữa giàu canxi và protein, giúp tăng cường xương và bổ sung năng lượng, trong khi mật ong cung cấp đường tự nhiên và chất kháng viêm.
Nhiều người uống sữa ấm pha mật ong trước khi ngủ để thư giãn, cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ tryptophan trong sữa và các chất dinh dưỡng giúp cơ thể nghỉ ngơi tốt hơn. Tuy vậy, cần chú ý không pha mật ong vào sữa quá nóng (dưới 50°C) để giữ nguyên enzyme và vitamin của mật ong.
- Bổ sung canxi và năng lượng: kết hợp canxi từ sữa và đường tự nhiên từ mật ong giúp duy trì dinh dưỡng, nhất là đối với người già và trẻ em.
- Thư giãn và ngủ ngon: sữa ấm mật ong giúp thư giãn cơ thể, mật ong có các chất làm dịu hệ thần kinh, rất tốt trước giờ đi ngủ.
Sữa ấm pha với mật ong
Nước quế pha mật ong
Quế và mật ong là cặp đôi “truyền thống” trong dân gian. Quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất quinin, có tác dụng kháng viêm và hỗ trợ tim mạch. Nước ấm pha bột quế hoặc thanh quế với mật ong vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Theo Healthline, hỗn hợp mật ong và quế có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách hạ cholesterol xấu (LDL), triglyceride và tăng cholesterol tốt (HDL). Đồng thời, quế còn giúp ổn định đường huyết và tăng cường tiêu hóa.
- Giảm nguy cơ tim mạch: quế và mật ong cùng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp hạ LDL và triglyceride, đồng thời tăng HDL – một nghiên cứu cho thấy “một hỗn hợp mật ong và quế có khả năng giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch”.
- Ổn định đường huyết: quế giúp cải thiện độ nhạy insulin, phối hợp với mật ong (ít ảnh hưởng đường huyết hơn đường tinh luyện) sẽ có lợi cho người muốn kiểm soát đường trong máu.
- Chống viêm, kháng khuẩn: cả hai đều chứa các hợp chất kháng viêm và kháng khuẩn, giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa viêm nhiễm thông thường.
Nước quế mật ong
Lưu ý khi sử dụng mật ong
- Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi vì mật ong có thể chứa bào tử vi khuẩn gây ngộ độc botulinum (có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng).
- Uống vừa phải: dù tốt nhưng mật ong chứa nhiều đường tự nhiên, uống quá nhiều có thể tăng calo hoặc ảnh hưởng đường huyết. Tốt nhất mỗi ngày chỉ khoảng 1–2 thìa.
- Không pha nước quá nóng: nhiệt độ cao trên 50°C có thể phá hủy enzyme và một số dưỡng chất có lợi trong mật ong.
- Chọn mật ong nguyên chất, uy tín để đảm bảo không pha lẫn đường hay phẩm màu. Mật ong rừng Tây Bắc là đặc sản nổi tiếng, chứa hàm lượng enzyme và chất dinh dưỡng cao.
>>> Bạn có muốn bỏ túi thêm:
Lưu ý khi sử dụng mật ong để kết hợp với các nguyên liệu khác
Tóm lại, các loại nước uống pha với mật ong không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Bạn có thể linh hoạt kết hợp mật ong với nước ấm, chanh, gừng, quế, sữa ấm hay các loại trà thảo mộc tuỳ theo sở thích và mục đích (tăng đề kháng, giảm ho, hỗ trợ tiêu hóa…). Hãy uống mật ong một cách khoa học và thường xuyên để tận hưởng trọn vẹn lợi ích sức khỏe từ “thần dược ngọt ngào” này.
