Gừng đen hay còn được gọi là Ngải tím, Ngải đen và Nga truật – là một loại gia vị thuộc họ gừng, được sử dụng phổ biến trong nền ẩm thực và trong y học truyền thống của nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam thì gừng đen thường được mọc & trồng ở các tỉnh vùng núi Tây Bắc và ở một số tỉnh Tây Nguyên, được thu hoạch vào từ tháng 11 – 4 năm sau.
Gừng đen có chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng tốt cho sức khỏe, nên hiện nay là một trong những sản phẩm được người dùng khá ưa chuộng. Và bài viết hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu rõ hơn về giá gừng đen cũng như công dụng của gừng đen đối với sức khỏe là gì. Cùng tham khảo nhé.
Gừng đen hay còn được gọi là Ngải tím, Ngải đen và Nga truật – Ảnh sưu tầm
Gừng đen có giá bao nhiêu?
Cũng như các loại sản vật hay gia vị khác, giá sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, và gừng đen cũng vậy. Giá gừng đen sẽ phụ thuộc vào từng thời điểm & điều kiện thu hoạch cũng như sự cạnh tranh giữa các nhà cung cấp với nhau.
Và hiện nay mức giá của gừng đen giao động cụ thể như sau:
- Giá gừng đen tươi: khoảng từ 200.000 – 400.000vnd/kg
- Giá gừng đen khô: từ 300.000 – 500.000vnd/kg.
Giá gừng đen – Ảnh sưu tầm
Công dụng của gừng đen đối với sức khỏe là gì?
Trong y học cổ truyền Việt Nam ta có rất nhiều vị thuốc quý được trồng từ thiên nhiên, và một trong số đó có gừng đen. Và gừng đen có tác dụng như thế nào mà hiện nay lại được nhiều người dùng săn lùng thì chúng ta cùng điểm qua một số công dụng hữu ích của gừng đen đối với sức khỏe sau đây:
Giúp kích thích và lưu thông tuần hoàn máu
Gừng đen hay các loại gừng bình thường vốn có tính ấm, nên khi sử dụng đúng cách sẽ giúp các mạch máu trong cơ thể giãn nở và kích thích lưu thông hệ tuần hoàn máu. Việc này sẽ giúp giảm nguy cơ thiếu máu não, máu lưu thông đến cơ thể, giúp có được một cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào và mái tóc đen chắc khỏe.
Gừng đen giúp kích thích tuần hoàn máu – Ảnh sưu tầm
Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường
Gừng đen được coi là một vị thuốc giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết và rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Ngoài công dụng là làm hạ đường huyết, thì gừng còn giúp tăng độ nhạy của indulin, giúp chuyển hóa đường hiệu quả và làm giảm hàm lượng đường có trong máu. Giúp làm chậm quá trình phát triển của bệnh và giảm được nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường.
Tăng cường chức năng sinh lý ở nam giới
Gừng đen, loại gừng giúp cho đàn ông Tây Bắc vô cùng sung mãn, bởi theo các nghiên cứu chỉ ra thì chiết xuất trong gừng đen có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị chứng rối loại cương dương. So với việc sử dụng các loại thuốc tây hay các loại thực phẩm chức năng thì gừng đen không mang đến những tác dụng phụ, nên đây được coi là một loại dược liệu quý rất an toàn cho phái nam.
>>>Xem thêm:
Công dụng và cách dùng hạt sang.
Các loại tam thất và công dụng của chúng.
Gừng đen giúp tăng cường chức năng sinh lý ở nam giới – Ảnh sưu tầm
Hỗ trợ giúp làm chậm quá trình lão hóa
Trong gừng đen có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa khá dồi dào và mạnh mẽ, các chất này có tác dụng giúp bảo vệ các tế bào khỏi quá trình oxy hóa, sự tấn công của các gốc tự do. Nên giúp làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả của các tế bào trên cơ thể.
Cung cấp các năng lượng tốt cho cơ thể
Thêm một công dụng của gừng đen đối với sức khỏe đó chính là cung cấp nguồn năng lượng tốt cho cơ thể. Bằng cách kích thích AMPK, AMP, protein kinase và giúp kích hoạt các mô mỡ nâu/BAT. Bên cạnh đó nó còn giúp đốt cháy calo, hạn chế được việc tích tụ mỡ rất hiệu quả. Và đây là cách mà gừng đen giúp chúng ta có thể kiểm soát được vóc dáng khi luôn cảm thấy năng lượng đầy đủ.
Giúp phòng ngừa và chữa bệnh vẩy nến
Được biết trong chiết xuất của gừng đen có chứa methoxy luteolin có tác dụng giúp các tế bào mast được giải phóng, ngăn ngừa được tình trạng viêm nhiễm cao. Và giúp loại bỏ các thành phần protein liên quan đến việc hình thành bệnh vảy nến. Vậy nên nếu sử dụng gừng đen một cách hợp lý có thể phòng ngừa và hỗ trợ điều trị được bệnh vảy nến.
Cách sử dụng gừng đen
Hiện nay gừng đen khá là phổ biến nên cách sử dụng đơn giản và tốt cho sức khỏe nhất là dùng gừng đen như một loại gia vị trong ẩm thực mỗi ngày. Hay nấu gừng đen uống mỗi ngày, ngâm gừng đen với mật ong, hoặc ngâm với rượu dùng khi bị đau nhức xương khớp, giảm mỡ bụng,….
Hoặc cũng có thể dùng gừng đen để loại bỏ các vết thương, mủ, máu độc trong các vết mụn nhọt,.. bằng cách giã nát và đắp lên chỗ bị thương.
***Lưu ý: Bạn có thể sử dụng gừng đen tươi hoặc gừng đen khô thái lát nhưng đừng dừng quá 4g/ngày. Bởi dùng nhiều quá sẽ có thể gây ra các tác dụng phụ như: loạn nhịp tim, gây mồ hôi nách,…
Cách sử dụng gừng đen – Ảnh sưu tầm
Gừng đen và gừng thường khác nhau như thế nào?
Để có thể biết được sự khác nhau giữa gừng đen và gừng thường thì chúng ta cần xét về các tiêu chí sau:
Về hình dáng và đặc điểm:
- Gừng đen: thuộc họ gừng và có vỏ màu nâu, kích cỡ thường nhỏ hơn gừng thường, bên trong ruột có màu tím đen.
- Gừng thường: thuộc cây thân thảo, vỏ màu nâu, nhưng kích cỡ thường lớn hơn gừng đen, và bên trong ruột là màu vàng.
Bên trong ruột gừng đen có màu tím đen khác với gừng thường là màu vàng – Ảnh sưu tầm
Về hương vị:
- Gừng đen: có vị cay nồng và hơi đắng hơn.
- Gừng thường: Thơm, ít nồng và ít đắng.
Về giá:
- Gừng đen thường có giá cao hơn gừng thường.
Về công dụng:
- Hầu hết hai loại gừng này đều rất tốt cho sức khỏe và đều là một loại gia vị phổ biến trong hàng ngày. Trong chiết xuất của hai loại gừng đều có những thành phần lành tính và mang đến những lợi ích tốt cho cơ thể. Cụ thể về công cụ của loại gừng thường là:
+ Giúp ngăn chặn sự tạo thành máu đông, ngăn ngừa được các chứng bệnh đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim,…
+ Giúp giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ điều trị các bệnh như: huyết áp cao, gan nhiễm mỡ,..
+ Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng khả năng chịu lạnh cho cơ thể,..
+ Giúp ức chế các hoạt động của histamin, giảm các cơn dị ứng, phù nề do thai ngén hoặc bị say tàu, say xe
+ Hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt
+ Chống viêm và làm giảm đau các chấn thương phần mềm: ở khớp, bong gân ở phần mềm,…
+ Phòng ngừa sỏi mật hiệu quả
+…
Bên trên là cụ thể các thông tin về gừng đen cũng như giá gừng đen và những công dụng của nó đối với sức khỏe mà Đặc sản Tây Bắc muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp cho bạn có thể hiểu rõ hơn về loại gia vị quý hiếm này cũng như biết cách sử dụng phù hợp và hiệu quả nhất.
