Cá trắm cỏ - Thực phẩm tươi ngon giàu dinh dưỡng

Cá trắm cỏ là một loài cá nước ngọt thuộc họ cá chép (Cyprinidae). Nổi tiếng với giá trị kinh tế cao nhờ vào chất lượng thịt và là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thường được sử dụng chế biến với đa dạng các món ngon như: Lẩu cá trắm cỏ, cá trắm cỏ nướng, các trắm cỏ hấp bia,…

Đặc điểm cá trắm cỏ

Nguồn gốc và phân bố

• Nguồn gốc: Cá trắm cỏ có nguồn gốc từ các khu vực sông ngòi thuộc Đông Á, đặc biệt phổ biến ở các quốc gia như Trung Quốc và Việt Nam. Hiện nay, loài cá này đã được nuôi rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, nhằm để phục vụ mục đích thương mại và cải tạo môi trường.
• Phân bố: Cá trắm cỏ thường sống ở các sông, hồ, ao hoặc đầm lầy nước ngọt. Ở Việt Nam, loài cá này xuất hiện nhiều ở các tỉnh phía Bắc và miền Trung, đặc biệt là những nơi có hệ thống sông ngòi phát triển.

Hình dáng 

Cá trắm cỏ có thân hình dài, dẹt, hơi tròn, vảy cá to và có màu xám bạc hoặc xanh rêu. Phần lưng cá hơi cong và khỏe, phần bụng nhỏ dần về phía đuôi. Đặc điểm dễ nhận biết của cá trắm cỏ là đôi mắt nhỏ và miệng khá rộng.

Đặc điểm cá trắm cỏ – Ảnh từ Bùi Huy Tiến

Kích thước

Cá trắm cỏ khi trưởng thành có thể đạt chiều dài từ 20, 50cm đến 1m và nặng từ 1 kg – 3kg, có khi lên đến hơn 30kg. Kích thước và trọng lượng của cá còn phụ thuộc vào tuổi(thường thì tuổi thọ của cá có khoảng từ 10 – 15 năm) và điều kiện môi trường nuôi nữa.

Hương vị

Thịt cá trắm có có vị ngọt và độ dai tự nhiên, mùi tanh nhẹ, có chút độ béo nhẹ nằm dưới lớp da, và đặc biệt là loại cá này rất ít xương dăm.

Giá trị dinh dưỡng & lợi ích của cá trắm cỏ

Cá trắm cỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với các thành phần mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

• Protein: Cung cấp nguồn protein dồi dào, cần thiết cho cơ bắp và các hoạt động của cơ thể.
• Omega-3: Tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe não bộ.
• Vitamin B12: Giúp hỗ trợ hệ thần kinh và tạo hồng cầu.
• Canxi và phốt pho: Thành phần canxi và phốt pho có trong cá giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.
• Chất béo không bão hòa: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, làm giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề về đường ruột.

Cùng nhiều công dụng hữu ích khác: Giúp cải thiện chức năng não và giảm căng thẳng, giúp da và tóc khỏe mạnh, hỗ trợ giảm cân, cải thiện giấc ngủ, tăng cường sức đề kháng,…

Cá trắm cỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng – Ảnh sưu Cá Giống Văn Tĩnh

Là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nếu bạn đang có nhu cầu thêm cá trắm cỏ vào thực đơn các món ăn hằng ngày của gia đình, thì đừng quên liên hệ cho Đặc sản Tây Bắc để sở hữu sản phẩm tươi ngon, chất lượng nhất bạn nhé!

_____________________

THÔNG TIN SẢN PHẨM:

• Nguồn gốc xuất xứ: Tây Bắc
• Trọng lượng: 1kg (size cá tùy vào từng thời điểm)
• Thành phần: Cá trắm cỏ tươi
• Sản phẩm cam kết chất lượng tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN:

Cách sử dụng

Cá trắm cỏ là một loại cá nước ngọt khá là phổ biến tại Việt Nam, nổi tiếng với thịt ngọt, dai, ít xương dăm. Nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng chế biến với đa dạng các món ngon như:

• Cá trắm cỏ nướng: Làm sạch cá, khía vài đường trên thân cá để ngấm gia vị. Sau đó tẩm ướp cá với hỗn hợp gia vị như: muối, hạt nêm, ớt, gừng, sả,… trong khoảng 30 phút. Sau đó nướng cá trên than hoa hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi cá chín vàng đều là đã có thể thưởng thức rồi.
• Cá trắm cỏ ôm dưa: Cá sau khi được sơ chế sạch sẽ, sẽ mang đi cắt khúc và ướp với chút muối, hạt nêm. Sau đó bắt chảo dầu nóng phí hành rồi cho cà chua vào xào mềm, tiếp đến cho thêm dưa chua vào đảo đều, cho cá và đổ nước vào om đến khi chín mềm là tắt bếp và thưởng thức thôi.
• Còn vô số món ngon khác mà bạn có thể tham khảo: Cá trắm cỏ kho tộ, cá trắm cỏ kho thịt, lẩu cá trắm cỏ, cá trắm cỏ hấp bia,…

Cá trắm cỏ kho thịt – Ảnh từ Mai Mít

Cách bảo quản:

• Bảo quản cá trắm cỏ trong ngăn đông tủ lạnh.

YÊN TÂM MUA SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI VÌ:

• Sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn được kiểm tra định kỳ trong quá trình nuôi, nói KHÔNG với chất bảo quản.
• Cam kết cá trắm cỏ tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng
• Vận chuyển & giao hàng ở các tỉnh vùng Tây Bắc
• Giá tận lò không qua trung gian
• Đổi, trả, hoàn tiền 100% nếu không ưng ý về chất lượng.