Rau dớn rừng Tây Bắc - Đặc sản quý từ núi rừng

Rau dớn, một loại rau rừng mọc hoang dại tại các tỉnh vùng núi, rau còn có tên gọi khác như là: ráng song quần rau, dớn rừng, thái quyết, rau dớn rừng. Là một loại rau, thực vật có hình dáng khá giống với cây dương xỉ, loại rau này ngoài có công dụng hấp dẫn trong nên ẩm thực Việt thì nó còn có giá trị sử dụng trong y học rất hữu ích. Và để hiểu rõ hơn về sản phẩm, loại rau rừng này chúng ta cùng đi qua các nội dung dưới đây nhé!

Đôi nét về rau dớn

Rau dớn là một loại rau rừng thường được mọc ở những khu rừng nhiệt đới ẩm: bờ suối, bờ kè,… nơi có khí hậu mát mẻ và độ ẩm cao, nhất là ở các tỉnh vùng Tây Bắc. Rau dớn có hình dáng như dương xỉ, lá màu xanh lục, dài và có mép răng cưa. Rau thường được thu hoạch vào mùa mưa – thời điểm mà cây phát triển mạnh mẽ nhất.

Với người dân vùng Tây Bắc, rau dớn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa ẩm thực. Như rau dớn chính là một loại rau chính trong dịp mùa xuân về của người đồng bào Cơ Tu, cứ vào những ngày cuối năm, người Cơ Tu sẽ vào rừng hái rau dớn về để ăn trong dịp Tết.

Người dân ở đây, thường chế biến rau dớn thành nhiều món ăn khác nhau, từ xào, nộm cho đến luộc, mỗi món đều mang một hương vị riêng biệt. Rau dớn được xem như là một đặc sản quý, một phần của văn hóa bản địa, thể hiện tình yêu và sự gắn bó của người dân với thiên nhiên.

Ngọn non rau dớn rừng – Ảnh sưu tầm

Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của cây rau dớn

Về đặc điểm sinh học:

Rau dớn có thân hình mảnh mai, lá mềm mại với màu xanh lục tươi mát, thường có độ cao từ 30 đến 60 cm và phần được dùng để chế biến sẽ là phần đọt non của cây. Lá của rau dớn có hình dáng thon dài, mép lá có răng cưa nhỏ, đầu lá  cuốn xoắn lại. Mùi vị của rau dớn hơi nhẫn đắng nhưng khi chế biến lại mang đến hương vị rất đặc biệt, vừa bùi vừa ngọt lại giòn giòn.

Đặc điểm cây rau dớn – Ảnh sưu tầm

Về giá trị dinh dưỡng:

Trong rau dớn có chứa nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: vitamin A, C, E và các loại khoáng chất như sắt, kali và canxi. Đặc biệt, rau dớn rất giàu chất xơ, nhờ vậy nó có có tác dụng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa nhiều bệnh lý liên quan đến đường ruột.

Tác dụng của cây rau dớn

Nhờ vào thành phần dinh dưỡng cần thiết có trong rau dớn, nên nó mang lại khá nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe, cụ thể:

• Giúp giải độc, thanh nhiệt: Rau dớn có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. Nên khi dùng rau dớn thường xuyên và hợp lý có thể giúp làm mát gan, thanh lọc máu và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, đồng thời cải thiện chức năng gan.
• Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa chứng táo bón: Nhờ chứa nhiều chất xơ, nên rau dớn là một loại thực phẩm lý tưởng cho hệ tiêu hóa. Chất xơ trong rau giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón, giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm: Trong rau dớn có chứa nhiều hợp chất chống viêm, giúp giảm viêm nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong rau dớn còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi sự lão hóa.

Tác dụng của rau dớn đối với sức khỏe – Ảnh từ hoangliencusy

Mua rau dớn Tây Bắc ở đâu?

Rau dớn không chỉ là một món ăn dân dã, đơn giản mà nó còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Đây là một trong những đặc sản quý của vùng núi Tây Bắc, góp phần làm phong phú thêm nền văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Nếu bạn đang có nhu cầu thưởng thức rau dớn, thưởng thức cái hương vị tuyệt vời này của núi rừng Tây Bắc thì đừng quên liên hệ ngay cho Đặc sản Tây Bắc nhé!

Hotline/Zalo đặt hàng: 0378 8888 97

_____________________

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Nguồn gốc xuất: Tây Bắc, Việt Nam
• Trọng lượng: 1kg
• Thành phần: Rau dớn rừng
• Sản phẩm tươi ngon, chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN

Cách sử dụng

Rau dớn, một loại rau rừng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon hấp dẫn, có thể gọi là đặc sản của núi rừng. Khi mua rau dớn tại Đặc sản Tây Bắc về bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch là đã có thể chế biến những món ăn yêu thích rồi. Bởi rau dớn tại Đặc sản Tây Bắc được người dân thu hái tự nhiên trên trừng, không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe.

Các món ăn từ rau dớn ngon mà bạn có thể chế biến như: rau dớn luộc chấm mắm, rau dớn xào tỏi, canh rau dớn,… tuy tất cả các món ăn này khi nghe qua có vẻ rất đơn giản và dân dã, nhưng khi thưởng thức thì chất lượng có thể gọi là cao cấp ấy.

Lưu ý:

• Dù rau dớn có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không nên sử dụng quá nhiều trong một thời gian ngắn, nhất là đối với những người mới thử lần đầu, để cơ thể kịp thích ứng với những thành phần của rau.
• Đối với những người có cơ địa bị nhảy cảm thì chỉ nên ăn một lượng nhỏ trước để cơ thể dần hấp thu.

Cách bảo quản

• Bạn có thể bảo quản rau dớn bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể phơi khô rau dớn để sử dụng dần. Rau dớn khô có thể bảo quản được lâu hơn, khi sử dụng bạn chỉ cần ngâm nước để rau nở ra và chế biến như rau tươi. Rau dớn khô vẫn giữ được phần lớn các giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng, nên bạn đừng lo phơi khô sẽ bị mất chất nhé.

YÊN TÂM MUA SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI VÌ:

• Sản phẩm tươi, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, không chất bảo quản, không thuốc trừ sâu.
• Cam kết 100% là rau dớn rừng tự nhiên
• Giá không qua trung gian
• Vận chuyển & giao hàng trên toàn quốc từ 2-4 ngày
• Đổi, trả, hoàn tiền 100% nếu không ưng ý về chất lượng.